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自製 蜜金棗
愛做 懶得吃的neko又手癢
看到市場有人賣金棗
把它給買回家啦
材料：
金棗600g 細砂糖(冰糖亦可）200g 麥芽糖100g
日本清酒2-3大匙
作法：
1.金棗洗淨 紙巾擦乾
2.用刀子畫下2-3刀
3.加入一半的冰糖和日本清酒 麥芽糖
4.用微火 不時攪拌均勻 直到麥芽糖融化
5.再將剩下的冰糖加入 繼續熬煮（須不停的攪拌）
6.熬煮約10-12分鐘 金棗約成半透明狀 熄火
7.蓋上蓋子靜置到明天即可
連湯汁一起放入玻璃瓶中 放冰箱保存（2-3個月沒問題）
湯汁可以泡冷水或熱水當飲料喝
ps：剛做好的金棗吃時會咬口（舌頭怪怪的）
浸了湯汁1-2天後 就不會了
為什麼ㄋㄟ
neko也不知道
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