大家都知道，豬肉不可生食，因為裡頭常會有「豬肉絛蟲（Taenia solium cysticercosis）」。發生在眼部的，會造成視網膜病變，嚴重的可能瞎眼；在腦部的，則可能引發水腦，甚至死亡。更可怕的是，成蟲在人體的生存期竟可長達 25 年以上。
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